Nasturcje – rodzaj roślin z rodziny nasturcjowatych.
Są to rośliny jednoroczne, pnące lub płożące, o liściach tarczowatych, kolistych i kwiatach w kształcie otwartego kielicha z ostrogą, w wielu kolorach, od czerwonego, przez pomarańczowy, przechodzący w żółty do kremowego.
Dostępne są również nowe odmiany nasturcji variegata, o bardzo interesującej, niespotykanej i nietypowej jak na nasturcję barwie liści, biało zielonej.
Uprawiane są głównie jako rośliny ozdobne, ale świeże płatki oraz owoce nasturcji mają zastosowanie w kuchni, jako przyprawa do mięs i tłustych zup. Ma pikantny, lekko piekący smak. Kwiaty, a także liście nasturcji ożywią kolorystycznie każdą sałatkę lub kanapkę. Owoce marynowane w oliwie z dodatkiem octu winnego mogą być spożywane podobnie jak kapary i karczochy. Zbiera się je jeszcze zielone
Nasturcje nadają się do obsadzania pergoli, siatek ogrodzeniowych i płotów.
Kwitną latem od lipca do przymrozków.
Są to bardzo mało wymagające rośliny. Dobrze rosną zarówno w pełnym słońcu jak i w półcieniu, na glebie słabej, nie wymagają też zbyt intensywnego nawożenia. Zbyt duża dawka azotu, lub żyzna gleba spowoduje, że co prawda liście będą bujnie rosły, natomiast będzie mało kwiatów
Rozmnaża się przez wysiew nasion wprost do gruntu w kwietniu lub w maju, w odstępach co 20 cm – 30 cm.
Nasturcja znana jest również jako roślina lecznicza.
Roślina ma właściwości bakteriobójcze, jest pomocna w leczeniu chorób skóry na przykład grzybicy, a także pomocna w zakażeniach dróg moczowych, oraz w przeziębieniach.
W tym celu przygotowujemy napar z liści i kwiatów nasturcji. Latem ze świeżych, natomiast zimą z suszonych. Jedną łyżkę ziół zalewa się szklanką wrzątku i parzymy przez 10 minut. Pijemy 3 razy dziennie po jednej szklance naparu. Przy anginie płuczemy naparem gardło i przez około 15 minut staramy się nic nie jeść i nie pić.
Nasturcja ma również właściwości odstraszające, np. mszyce i wełnowce.
Posadzona w ogrodzie warzywnym swoim zapachem przyciągnie mszyce, które zamiast na warzywach, będą żerowały na nasturcji. Posadzona w sadzie skutecznie odstraszy bawełnicę korówkę, która zasiedla głównie jabłonie, ale spotyka się ją również na gruszach i pigwach. Najwięcej jest jej na starych drzewach, ale największe szkody wyrządza w szkółkach i młodych sadach jabłoniowych. Konsekwencją jest osłabienie drzewa, zahamowanie jego wzrostu, oraz zmniejszona mrozoodporność.
Ogrody od kuchni 
Dodaj komentarz