Czubajka kania – gatunek grzybow należący do rodziny pieczarkowatych.
Bardzo często grzyb ten mylony jest z muchomorem sromotnikowym. Jednak jeśli ktoś choć raz widział Czubajkę kanię na żywo to trudno ją z nim pomylić . Są to dwa naprawdę bardzo różniące się od siebie grzyby.
Jeżeli po raz pierwszy ktoś wybiera się do lasu i nigdy wcześniej nie miał okazji go widzieć, to ten wpis jest dla niego dedykowany i warto się z nim dokładnie zapoznać.
Szybki kurs rozpoznawania dla początkujących grzybiarzy.
Czubajka kania ma cztery charakterystyczne znaki rozpoznawalne i jeżeli sprawdzimy je dokładnie i wszystkie poniżej wymienione znaki zauważymy w zerwanym przez nas grzybie, to na 100% jest czubajka kania.
Po piewsze – grzyb ten ma kremowo-beżowy, suchy, parasolowaty kapelusz pokryty brązowymi lub beżowymi łuskami. Gdy potrzemy dłonią wierzch kapelusza, to powinien się złuszczać. Kapelusz muchomora sromotnikowego jest zielonkawy i lepki.
Po drugie – czubajka kania ma ruchomy pierścień, który możemy przesuwać po trzonie grzyba, nie rozrywając go. Muchomor sromotnikowy ma pierścień przyrośnięty.
Po trzecie – trzon (nóżka) czubajki kani jest pusty w środku. Natomiast muchomor sromotnikowy ma trzon pełny.
Po czwarte – po ścięciu trzon (nóżka) czubajki kani powinna lekko się zaróżowić. Trzon muchomora sromotnikowego pozostaje w tym samym kolorze.
Jeśli jeszcze będziesz mieć, choć cień wątpliwości, czy to na pewno jest ten grzyb, to pozostaw go w lesie.
Warto też zaopatrzyć się w atlas grzybów i bardzo dokładnie się z nim zapoznać.
Jeśli chodzi o zbieranie grzybów, to jestem bardzo ostrożna i zbieram tylko te, które bardzo dobrze znam. Mimo iż czubajkę kanię znam bardzo dobrze, to dla bezpieczeństwa w momencie ścinania pozostawiam pierścień na trzonie grzyba. W domu jeszcze raz dla pewności sprawdzam, czy rzeczywiście pierścień na trzonie grzyba jest ruchomy. Przy zbieraniu grzybów ostrożności nigdy za wiele.
Jeżeli dokładnie zapoznacie się z tymi charakterystycznymi znakami rozpoznawalnymi czubajkę kanię, to już dzisiaj możecie wyruszyć do lasu i szukać tych naprawdę smacznych grzybów.
Dobra rada dla początkujących grzybiarzy – zrywać tylko dobrze rozwinięte egzemplarze, w których te wszystkie ww. cechy są bardzo wyraźne, ponieważ w bardzo młodych owocnikach czubajki kani charakterystyczne znaki mogą być słabo widoczne.
Ogrody od kuchni 
Dodaj komentarz